2021-06-13から1日間の記事一覧

厨房では心拍数をあげる

「厨房では心拍数をあげる」そんなようなことが先日読んだ日本料理の秘伝の書みたいなものに書かれていました。以前、飲食店でバイトさせてもらってた時にも思ったことですが、厨房でものすごくスピードが求められます。といっても、私は皿洗いでしたが笑…